काठमाडौं। तपाईले पनि धेरै फाइबर सेवन गर्दा हुने फाइदाहरु सुन्नु भएको होला । यसले पाचन स्वस्थ राख्ने, कब्जियतबाट छुटकारा दिने विश्वास गरिन्छ। तर के तपाईलाई थाहा छ फाइबर पेटको लागि मात्र नभई शरीरका लागि अन्य धेरै तरिकामा फाइदाजनक हुन सक्छ।

फाइबरको फाइदा तौल घटाउनेदेखि लिएर मधुमेहको समस्या कम गर्न र मस्तिष्कलाई स्वस्थ राख्न समेत राम्रो हुने गर्दछ। यही कारणले गर्दा सबै मानिसहरूलाई आहारमा फाइबर युक्त चीजहरूको सेवन बढाउन सल्लाह दिइन्छ।

अन्वेषकहरूका अुनसार फाइबरले शरीरमा चिनीको प्रयोगलाई नियमन गर्न मद्दत गर्दछ। जुन भोक र रगतमा चिनीलाई नियन्त्रणमा राख्न आवश्यक छ। बच्चाहरू र वयस्कहरूलाई राम्रो स्वास्थ्यको लागि प्रति दिन कम्तिमा २५ देखि ३५ ग्राम फाइबर चाहिन्छ। तर अधिकांश मानिसहरूले दिनमा लगभग १५ ग्राम मात्र पाउँछन्। आउनुहोस् जानौं यसका फाइदाहरू र के–के कुरालाई आहारमा समावेश गरेर फाइबर प्राप्त गर्न सकिन्छ।

फाइबरका खानुका फाइदाहरुः
डिमेन्सिया जस्ता रोगको जोखिम कम हुन्छ– हार्वर्ड हेल्थद्वारा गरिएको एक अध्ययनका अनुसार तपाइँले पर्याप्त फाइबरको सेवन गर्नुहुन्छ भने, यसले डिमेन्सियाको जोखिम कम गर्न सक्छ।

अध्ययनमा ४०–६४ वर्षका करिब ३,७०० स्वस्थ वयस्कहरू समावेश गरिएको छ।, जसलाई उनीहरूको नियमित आहारको बारेमा १६ वर्षसम्म सर्वेक्षण गरिएको थियो। अध्ययनले देखाएको छ कि जसले आफ्नो दैनिक फाइबर आवश्यकताहरू पूरा गर्दछ तिनीहरूमा डिमेन्सियाको दर सबैभन्दा कम थियो। अर्कोतर्फ खानपानमा कमी भएकामा डिमेन्सियाको दर बढी रहेको पाइएको छ । प्रति दिन औसत २० ग्राम भन्दा कम खपत गर्नेहरूमा जोखिम विशेष गरी उच्च थियो।

फाइबरको लागि आहारमा यी कुरा समावेश गर्नुहोस्:

एभोकाडो– एभोकाडो स्वस्थ बोसो र फाइबरको राम्रो स्रोत हो। यसमा लगभग ६.७ ग्राम फाइबर हुन्छ। यसका साथै यो फलले भिटामिन–सी, पोटासियम, म्याग्नेसियम, भिटामिन–ई र विभिन्न प्रकारका भिटामिन–बी पनि प्रदान गर्छ । यस फलको सेवनले मुटुको स्वास्थ्य, आँखाको ज्योति कायम राख्नुका साथै ओस्टियोपोरोसिसको जोखिम कम गर्न पनि मद्दत गर्छ ।

स्याउ र केरा– एभोकाडो बाहेक, केरा र स्याउ सहित अन्य धेरै फलफूलबाट पनि फाइबर प्राप्त गर्न सकिन्छ। स्याउमा घुलनशील र अघुलनशील फाइबर हुन्छ। एक मध्यम आकारको स्याउमा ४.४ ग्राम, वा २.४ ग्राम फाइबर प्रति १०० ग्राम हुन्छ।

त्यस्तै, केरामा २.६ ग्रामसम्म फाइबर हुन सक्छ। केराले भिटामिन सी, भिटामिन b6 र पोटासियम सहित धेरै अन्य पोषक तत्वहरू पनि प्रदान गर्दछ। केरा खानु फाइबर र प्रोटिन दुवैका लागि फाइदाजनक हुन्छ।

चना – चना फाइबर र प्रोटिनको उत्कृष्ट स्रोत हो। १०० ग्राम चनाबाट लगभग ७.६ ग्राम फाइबर प्राप्त गर्न सकिन्छ। यसलाई शाकाहारीहरूका लागि प्रोटिनको उत्तम स्रोत पनि मानिन्छ। आहारमा चना समावेश गरेर, तपाईं पाचन ठीक राख्नुका साथै मांसपेशीहरूको लागि प्रोटिन सजिलै आपूर्ति गर्न सक्नुहुन्छ।