काठमाडौं। शरीरलाई राम्रोसँग काम गर्नका लागि आहारको माध्यमबाट पोषक तत्व चाहिन्छ। पोषक तत्वहरूले शरीरलाई स्वस्थ राख्न, अंगहरूलाई राम्रोसँग काम गर्न र रोगहरू रोक्न शरीरको प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउन मद्दत गर्दछ।

जिंक एक यस्तो आवश्यक तत्व हो, जसको शरीरका धेरै कार्यहरूमा विशेष योगदान रहेको मानिन्छ। जिंक एक खनिज हो जुन शरीरको धेरै सामान्य कार्यहरू र प्रणालीहरूको लागि आवश्यक हुन्छ।

प्रतिरक्षा प्रणाली, घाउ निको पार्ने, रगत जम्ने, थाइरोइड कार्य, र स्वाद र गन्धको भावनाका लागि हाम्रो शरिरलाई जिंकको अवश्यकता पर्दछ। यसबाहेक, जिंकले गर्भावस्था, बाल्यकाल र किशोरावस्थामा सामान्य वृद्धि र विकासमा पनि मद्दत गर्छ।

त्यसैले स्वास्थ्य विशेषज्ञहरूले सबै उमेरका मानिसहरूलाई आहारमा जिंक समावेश गर्न सुझाव दिन्छन्।

शरीरको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमताका लागि जिंकः धेरै प्रकारका संक्रामक रोगहरूबाट बचाउन बलियो प्रतिरोधात्मक क्षमता आवश्यक हुन्छ। कोरोना महामारीको बेला यो कुरा हामी सबैले राम्ररी बुझेका छौं। अनुसन्धानकर्ताहरुका अनुसार इम्युनिटी बलियो बनाउन जिंक पनि निकै महत्वपूर्ण हुन्छ ।

जिंक शरीरभरिका कोशिकाहरूमा पाइन्छ। यसले तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई आक्रमण गर्ने ब्याक्टेरिया र भाइरसहरूसँग लड्न मद्दत गर्दछ। तपाईंको शरीरले डीएनए (कोशिकाहरूमा आनुवंशिक सामग्री) र प्रोटिनहरू बनाउन जस्ता प्रयोग गर्दछ। आउनुहोस् जानौं कुन आहारबाट यो पोषक तत्व कसरी प्राप्त गर्न सकिन्छ?

दैनिक नट खानुहोस्– नटले जस्ता र अन्य आवश्यक पोषक तत्वहरू प्रदान गर्न मद्दत गर्दछ। बदाम, काजू र बदाम जस्ताका राम्रो स्रोत हुन्। यी नटहरूले स्वस्थ बोसो, भिटामिन र फाइबर पनि प्रदान गर्दछ। जुन शरीरलाई स्वस्थ राख्न आवश्यक छ। काजूमा जिंकको मात्रा सबैभन्दा बढी हुन्छ, त्यसैले तपाईं आफ्नो आहारमा यी नटहरू समावेश गर्न सक्नुहुन्छ। शोधकर्ताहरू भन्छन् कि दैनिक एक मुट्ठी बदामको सेवनले हृदय रोगबाट जोगाउन फाइदाजनक हुन्छ।

फर्सीको बीउ – फर्सीको बीउमा धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन् भनेर चिनिन्छ, यो जिंकको लागि पनि फाइदाजनक छ। १०० ग्राम फर्सीको बीउमा लगभग ७.५ मिलीग्राम जिंक पाइन्छ । जिंक आहारमा महत्त्वपूर्ण छ किनकि यो एक एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टी–इन्फ्लेमेटरी एजेन्ट हो जसले मेटाबोलिक प्रक्रियामा पनि मद्दत गर्दछ।

अण्डा– अण्डालाई प्रोटिनको उत्तम स्रोत मानिन्छ। यसको सेवनबाट तपाईले जिंक पनि पाउन सक्नुहुन्छ। एउटा ठूलो उमालेको अण्डामा ०.५३ मिलीग्राम जस्ता हुन्छ, जुन पुरुषको दैनिक आवश्यकताको ४.८५ र महिलाहरूको लागि ६.६५ बराबर हुन्छ।

अण्डा एक पूर्ण प्रोटिन हो, जसको अर्थ शरीरलाई स्वस्थ राख्न आवश्यक पर्ने नौवटा आवश्यक एमिनो एसिडहरू हुन्छन्। आहारमा अण्डा समावेश गर्दा सम्पूर्ण शरीरको लागि लाभदायक प्रभाव हुने विश्वास गरिन्छ।