काठमाडौं। तपाईले जे खानु वा पिउनु हुन्छ तपाईको शरीरमा प्रणालीगत प्रभाव हुन्छ। केही चीजहरू कसैका लागि फाइदाजनक र कसैका लागि हानिकारक हुन सक्छन्। तपाईले खाने र पिउने कुराले तपाईको रगतमा चिनी, रक्तचाप, कोलेस्ट्रोल र युरिक एसिडको स्तरलाई असर गर्छ।

युरिक एसिडको स्तर बढ्यो भने एक गम्भीर समस्या हो र यदि यो ६.८mg/dLभन्दा माथि जान्छ भने, तपाईलाई गाउट भनिने जोर्नी दुख्ने रोग लाग्न सक्छ। यसबाट बच्नको लागि तपाईले आफ्नो युरिक एसिडको स्तरलाई कुनै पनि हालतमा कम गर्नुपर्छ।

यूरिक एसिड एक खराब पदार्थ हो जुन तपाईले धेरै प्यूरिन युक्त खानेकुरा खाँदा बढ्छ। जब शरीरले प्यूरिन तोड्छ, यी फोहोर उत्पादनहरू बन्छन्। सामान्यतया, युरिक एसिड रगतमा घुलनशील हुन्छ र पिसाबको माध्यमबाट मृगौलाबाट बाहिर निस्कन्छ। तर यसको स्तर बढेपछि यसले क्रिस्टल अर्थात् सानो ढुङ्गाको रूप लिन सक्छ, जसले गाउट र मिर्गौलाको पत्थरी निम्त्याउन सक्छ। युरिक एसिड कसरी घटाउने पोषणविद्हरु यसो भन्छन्।

युरिक एसिड घटाउने उपाय
केरा खानुहोस्– केरा एकदमै कम प्युरिनयुक्त खानेकुरा भएको विज्ञहरुले बताएका छन् । यो फल भिटामिन सी को पनि राम्रो स्रोत हो। गाउट रोग लागेको व्यक्तिले केरा खानुपर्छ । केरामा पोटासियमको मात्रा बढी हुन्छ । यसले प्रत्यक्ष रूपमा यूरिक एसिडलाई कम गर्दैन तर निश्चित रूपमा मृगौलाको राम्रो कार्यलाई बढावा दिन्छ।

युरिक एसिड कम गर्ने खानेकुरा:

कम बोसो दूध र दही– कम फ्याट दूध र कम फ्याट दहीले तपाईंको यूरिक एसिडको स्तर घटाउन मद्दत गर्दछ र तपाईंको शरीरबाट यूरिक एसिड बाहिर निकाल्न मद्दत गर्दछ। यो प्रोटीनको राम्रो स्रोत हो र रातो मासु जस्तै अन्य प्रोटीन स्रोतहरू भन्दा कम मात्रामा प्यूरिन समावेश गर्दछ। दहीमा एन्टी इन्फ्लेमेटरी गुण पनि हुन्छ ।

कफी– कफीले शरीरमा प्यूरिनलाई तोड्ने इन्जाइमलाई असर गर्छ, जसले यूरिक एसिड उत्पादनको दर घटाउँछ। साथै, यसले तपाईंको शरीरमा युरिक एसिड हटाउने दर बढाउँछ। कफीमा यौगिकहरू हुन्छन् जसले यूरिक एसिडको उत्सर्जन बढाउन सक्छ र यसको उत्पादन घटाउन सक्छ।

सिट्रस फलहरू– अमला, कागती, सुन्तला, मेवा र अनानास जस्ता सिट्रस फलफूलमा भिटामिन सी प्रचुर मात्रामा पाइन्छ। त्यसैले यिनीहरूले प्राकृतिक रूपमा युरिक एसिडको स्तर कम गर्न मद्दत गर्छन्। अमलामा भिटामिन सी प्रचुर मात्रामा पाइन्छ । भिटामिन सीले मिर्गौला मार्फत यसको उत्सर्जन बढाएर यूरिक एसिडको स्तर घटाउन मद्दत गर्छ।

फाइबर युक्त फलहरू– चेरी, स्याउ, नाशपाती, स्ट्रबेरी, ब्लुबेरी, काकडी, अजवाइन र गाजर जस्ता फाइबर युक्त खानेकुराहरूको सेवन बढाउनुहोस्। फाइबर सेवनले सीरम यूरिक एसिड एकाग्रता कम गर्छ। चेरीमा एन्टी९इन्फ्लेमेटरी गुण हुन्छ। यो फलले गाउटको आक्रमणबाट पनि बच्न सक्छ ।