काठमाडौं । हाम्रो स्वास्थ्यको अवस्था कस्तो रहन्छ भन्ने कुरा हामीले खाने खानेकुरामा भर पर्छ । कतिपय मानिसहरुको खाना खाने समयमा पानी पिउने बानी हुन्छ किनभने यसले निल्न सजिलो हुन्छ। तपाईलाई यो तपाईको स्वास्थ्यको लागि राम्रो लाग्छ तर यसले तपाईलाई हानि गर्दै छैन ? प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञहरुका अनुसार कुनै पनि खानाको समयमा पानी पिउनबाट जोगिनु पर्ने बताउँछन्

हामीले खाना खाँदा पानी किन पिउनु हुँदैन भन्ने कुरा बुझ्न जरुरी हुन्छ । खाना मुखमा जाने बित्तिकै तपाईंले यसलाई चपाउन थाल्नुहुन्छ र त्यसपछि तपाईंको ग्रन्थिहरूले लार उत्पादन गर्न थाल्छ। हाम्रो लारमा इन्जाइमहरू हुन्छन् जसले खानालाई तोड्ने काम गर्दछ। यसपछि यी इन्जाइमहरू पेटमा रहेको अम्लीय ग्यास्ट्रिक रससँग मिसिन्छ र बाक्लो तरल पदार्थ बनाउन थाल्छ। यी तरल पदार्थहरू सानो आन्द्राबाट जान्छ र पोषक तत्वहरू अवशोषित गर्न थाल्छ।

पानी पिउँदा पाचन प्रणालीमा असर पर्छः
यदि तपाइँ नियमित रूपमा पानी पिउनुहुन्छ भने, यसले तपाइँको शरीरलाई हाइड्रेटेड मात्र राख्दैन, तर पाचन प्रणालीमा पनि सुधार गर्दछ। तर खाना खाँदा पानी पिउनु राम्रो होइन किनभने खानासँगै तरल पदार्थले हाम्रो पाचनलाई हानि पुर्‍याउँछ।

धेरै मानिसहरू माझ एउटा मिथक फैलिएको छ पानी पिउनाले पेटको एसिड र पाचन इन्जाइमहरू पातलो हुन्छ, जसले पाचनलाई सजिलो बनाउँछ, तर यो पूर्ण रूपमा गलत हो। उल्टो खाना खाँदा पानी पिउँदा पाचन प्रक्रियामा समस्या पुर्याउँछ । यसको अर्को बेफाइदा यो हो कि तपाईको पेट बाहिर निस्कन थाल्छ र बिस्तारै तपाईको पेटमा बोसो जम्मा हुन थाल्छ, जसका कारण शरीरको आकार पूरै बिग्रन्छ।

खाना खानेबेलामा पानी पिउनाले शरीरमा इन्सुलिनको मात्रा बढ्छ । जसले गर्दा हाम्रो पाचन प्रक्रिया प्रभावित हुन जान्छ । त्यति मात्र होइन यसले हाम्रो शरीरमा ब्लड सुगरको मात्रालाई पनि बढाउने सम्भावना बढी हुन्छ ।

खाना खानेबेलामा सफ्ट ड्रिन्क्स र पानी पिउने बानी तपाईँको मोटोपनको कारण बन्न सक्छ । खानेबेलामा पानी पिउनाले पाचन क्रिया कमजोर हुन्छ र इन्सुलिनको मात्रा बढ्छ । जसकारण शरीरमा वोसो जम्ने हुन्छ र शरीरको तौल बढ्दै जान्छ ।

खाना खानेबेलामा पानी पिउनाले खानाको पाचन क्रिया सुस्त हुन जान्छ । खाना पेटमा नपचेर धेरै समयसम्म रहिरहने हुँदा एसिडिटी हुन थाल्छ । जसले गर्दा पेट, छाती र घाँटीमा जलन पनि हुने गर्छ ।

खाना खाएको कति समयपछि पानी पिउनुपर्छ ?
सामान्यतया, धेरैजसो स्वास्थ्य विशेषज्ञहरूले खाना खाएपछि तुरुन्तै पानी पिउनबाट बच्न सुझाव दिन्छन्। खाना खाएको आधा घण्टापछि मात्रै पानी पिउनु राम्रो हुन्छ, यसले तपाईको स्वास्थ्यमा सुधार हुन्छ र पाचन पनि राम्रो हुन्छ ।