काठमाडौं। गर्मी मौसममा, मानिसहरूले लामो समयसम्म ताजा रहनको लागि खाद्य पदार्थहरू फ्रिजमा राख्न मन पराउँछन्।

जाडोमा बाहिर राख्दा नबिग्रने केही चीजहरू प्रायः गर्मीमा बिग्रन थाल्छन्, यस्तो अवस्थामा हामी तिनीहरूलाई फ्रिजमा राख्ने गल्ती गर्न थाल्छौं। तर, के तपाईंलाई थाहा छ कि केही चीजहरू छन् जसलाई फ्रिजमा राख्दा स्वाद, पोषण र गुणस्तरमा असर पर्न सक्छ?। त्यसैले, तिनीहरूलाई सामान्य तापक्रममा भण्डारण गर्नुहोस् ताकि तिनीहरू लामो समयसम्म ताजा रहून्। फ्रिजमा राख्नबाट जोगिनै पर्ने ५ वटा चीजहरूको बारेमा जानौं।

गर्मीमा फ्रिजमा यी चीजहरू नराख्नुहोस्ः

१.केराः केरा फ्रिजमा राख्दा, यो चाँडै कालो हुन्छ र यसको बनावट बिग्रन्छ। यसबाहेक, यसले नजिकै राखिएका अन्य फलफूलहरूलाई पनि बिगार्न सक्छ।

२ं गोलभेडाः फ्रिजमा राख्नाले तिनीहरूको बनावट परिवर्तन हुन्छ र तिनीहरूलाई रबर जस्तो बनाउँछ। यसले तिनीहरूलाई स्वाद नरम बनाउँछ र तिनीहरूको पोषण कम गर्न सक्छ।

३. प्याजः फ्रिजमा राख्नाले प्याज ओसिलो हुन्छ, जसले गर्दा यो चाँडै सड्न सक्छ र यसको गन्धले फ्रिजमा भएका अन्य चीजहरूलाई असर गर्न सक्छ।

४. रोटीः फ्रिजमा राख्नाले रोटी चाँडै सुक्छ र यसको ताजापन गुमाउँछ। यसले यसको स्वाद र बनावटलाई असर गर्छ।

५. आलुः फ्रिजमा आलु राख्नाले यसमा रहेको स्टार्च चिनीमा परिणत हुन्छ, जसले यसको स्वाद र पोषणलाई असर गर्छ। यसबाहेक, आलु पनि चाँडै सड्न थाल्छ।